찬바람 불면~ 생각난다 따끈한 국물요리 "감자탕"

완연한 겨울이다. 눈을 뜰때부터 오늘 하루 찾아올 차가운 기운 때문에 이불속에서 벗어나기가 힘든 하루하루. 냉면, 콩국수를 원하던 몸이 어느덧 뜨끈한 국물요리를 원하고 있다. 입맛은 물론 마음까지 따뜻해지는 겨울철 국물 맛집을 찾아가 본다.

‘통뼈예찬’ 해장국, 감자탕, 묵은지 감자탕

예로부터 우리나라 고유의 음식 감자탕, 이제는 너도나도 즐겨 먹는 음식이라 알려져 있다. 감기에 걸리거나 몸에 기력이 없을 때 사람들은 감자탕,해장국을 찾으며 체력회복이나 입맛을 살려왔다. 통뼈예찬은 어머니의 손맛을 그대로 재현한 전문점으로 집에서 어머니가 해주던 고향의 맛을 느낄 수 있는 곳이다. 최근 진득한 국물을 보여주는 여느 감자탕집과 달리 진하고 단백한 진짜 국물의 참맛을 느낄 수 있다. 감자탕과 함께 나오는 찬은 직접 담가 손맛이 일품인 김치와 풋고추뿐이지만 통뼈예찬의 감자탕과 함께 즐기기에는 충분하다. 깔끔한 국물은 기름기가 적어 아무리 먹어도 느끼하지 않으며 송송 썬 파와 알싸하게 어울리며 속을 따뜻하게 데워 준다. 윤기가 좌르르 흐르는 목살의 푸짐한 살점이 들어있어 밥 한공기와 김치만으로 풍성한 만찬이다.