| 개설준비 |
가) 신규 조건상담 의뢰 및 개설 상담
나) 신규 개설 예정지 및 개설 예정 투자금액, 점포규모 상담
다) 가맹 계약(유/무)결정
라) 가맹계약금 입금 |
입지조건,상권조사 및
점포선정 |
가) 예정지역 상권조사 및 입지조건 조사 실시
나) 예정지역 점포조사 및 이상(유/무) 확인 후 점포계약 작업 실시
다) 예정 개설지역의 유동인구 대비 추정예상매출 및 손익계산분석 |
| 가맹계약 체결 |
가) 점포에 대한 사전사용 유/무 확인
나) 가맹계약서 작성
다) 점포에 대한 실측 및 설계
라) 예상 투자금액 선정(기물, 집기류 및 인테리어 공사 등) |
내외장공사 및
신규개설준비 |
가) 내/외장 설계시공 실시
나) 각종 설비 및 기물, 집기류 발주 납품실시
다) 영업 준비 각종 인/허가 서류구비
라) 기타 |
직원모집 및
홍보활동 |
가) 직원모집-오픈 15일전 모집공고 실시
나) 통뼈예찬 오픈 전 홍보활동
오픈 점 홍보 플랜카드 부착
전단지 홍보 및 각종 홍보매체를 이용한 홍보실시 |
| 오픈 전 교육실시 |
가) 전주님 교육
나) 주방 및 홀 교육
다) 직원 및 아르바이트 교육 |
오픈준비 및
리허설 |
가) 오픈전 매장 전시, 진열 및 최종 정리점검 실시
나) 오픈전 직원교육및 가 오픈 시식회 및 리허설 실시
다) 완제품배송 보관 실시-오픈 4일전 완료
라) 원/부자재 입고 정리작업완료 |
오픈 및 영업개시
진행 |
가) 오픈 지원 및 이벤트 행사 실시
나) 완제품 배송 실시
다) 슈퍼바이저 체인점 순회관리 실시 |
